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上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:34

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5个回答

热心网友 时间:2023-06-23 21:21

说是米苋,这是上海人的叫法,它的正式名称该是苋菜,又有青香苋、人范、费的俗称。这是一种苑科植物范的茎叶,上厨时把克根摘掉,才能入烹。米苋的品种,莱市上常见的有红克、紫苑、绿苑,或者红绿相间等品种,《尔雅》曾说:“费,赤范。”注解:“今苋菜之赤茎者。”米苋的叶子里含有相当的维生素C,紫苋、红苋里还含有丰富的铁质,小时候听妈常说,红米苋补血,那原因就在于米苑含铁量高,是冲着缺铁性贫血而说的。
其实,米苋上桌,最好的搭子就是加进大蒜。不管赤克还是绿范,烧好后端上来,总是玫瑰白玉,或者是翡翠白玉,那色彩原是非常悦人眼目的。

热心网友 时间:2023-06-23 21:22

一般都需要搭配牛肉什么的,有腊肉的味道会更好吃。

热心网友 时间:2023-06-23 21:22

上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃,建议你把蔬菜和米饭包在一起着将吃。

热心网友 时间:2023-06-23 21:23

米线这道菜的话,如果不会做的话,可以在那个,手机上搜索出来制作方法

热心网友 时间:2023-06-23 21:23

上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃煲汤挺好吃的。
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