怎样品咖啡?
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发布时间：2022-04-23 01:29
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热心网友
时间：2023-10-10 03:16
除了品美味咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 "腻" 的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝叁、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝叁、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，
而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。
一杯香味醇美的咖啡令你回味无穷，除了甘醇圆润的口感外，最吸引人的莫过于冲泡咖啡过程中所散发的神秘诱人的芳香。
先闻后观其色泽，只有汤色清澈的咖啡，才能给你清爽圆润的感觉。面对着香气扑鼻的咖啡，先别急着口地喝，小口小口地品尝会令你乐趣无穷，先让咖啡留在嘴里，与唾液与空气稍微混合，轻轻感受它在口腔内的不同部位的感觉。
调动你的视觉、味觉，嗅觉品位与鉴赏，才能真正体会到一杯咖啡的精华所在。 咖啡乘热喝。最佳饮用温度为75-80度。冷却后的咖啡，放上一小时后，香味将荡然无存了。
另外，许多人人为唯有饮用"黑咖啡"才是会喝咖啡。其实添加其他食品，可以弥补咖啡的缺陷，如加入磨碎的柠檬可增加咖啡的刺激性，加奶精可去除涩味，加糖可去苦味，但如果真有一杯优质的单品咖啡，最好以咖啡的方式品尝，才能体会其中的酸甜苦味。
浓而不苦 香而不烈 带一点果酸味 柔软香醇才是好的咖啡
热心网友
时间：2023-10-10 03:17
品 咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品咖啡是一件非常微妙的事情。到差一点的咖啡店喝咖啡时，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，而冲泡技巧又是如何高明，都会失去喝咖啡的胃口。"趁热喝" 是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。咖啡冰凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时， 为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。
除了品美味咖啡，不但要注重适当的温度外，还要有适当的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 "腻" 的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝叁、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝叁、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。
热心网友
时间：2023-10-10 03:17
多人
喜欢喝咖啡
但你真的懂怎么
品咖啡
吗?
可以在纯粹的
黑咖啡
里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样
在咖啡
中加入
肉桂
等
香料
;如果你不习惯
咖啡
苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的
果汁
……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的
风味
，会被看作是
品尝咖啡
的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。
步骤
:
一杯咖啡
端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的
过程
，以达到放松、提神和享受的
目的
。
第一步，
闻香
，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;
第二步，
观色
，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;
第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味
咖啡的滋味
，咖啡
入口
应该是有些甘味，
微苦，
微酸
不涩。然后再
小口
小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含
在口中，让咖啡和
唾液
与
空气
稍作混合，然后再咽下。
温度:
饮品
咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的
质地
不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使
咖啡的味道
降低，要事先将
咖啡杯
在
开水
中泡热
。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为
摄氏
83度，倒入
杯中
时为
80
度，而到口中时的温度为
61-62
度，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除
香味
会有减少外，
口感
表现与热时是一致的，甚至更佳。
味道
:
咖啡豆
中含有大约5-8%的
糖分
，烘焙后大部分转化为
焦糖
，这是香味和
苦味
的来源，未转化的糖分留有少许
甜味
;烘焙时释放出
丹宁酸
，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。
适量:喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的
兴趣
。普通都只到七、八分满为适量，
份量
适中的咖啡不仅会刺激
味觉
，喝完后也不会有
腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯，普通喝咖啡以
80-100cc
为适量，有时候若想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的
牛奶
，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具
美味
。
热心网友
时间：2023-10-10 03:18
