放冷藏的螃蟹死了能吃吗
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发布时间：2022-04-23 01:38
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热心网友
时间：2023-10-10 09:06
不能吃。螃蟹快死或死了之后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，这种物质又会分解产生有毒的物质组胺，死亡时间越长，毒物囤积越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏，对人体害处极大。
2、吃死螃蟹的危害有哪些
吃了螃蟹的人群，轻则出现恶心呕吐，腹泻腹痛的症状。严重的，除了出现恶心呕吐之外，还会出现脱水，皮肤潮红，头昏，心悸，胸闷，血压下降等中毒症状。
3、吃死螃蟹为什么会中毒
螃蟹主要以吃水中*的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。
4、怎么预防吃蟹中毒
为了预防吃螃蟹时中毒，吃之前要注意三点：
1、将螃蟹洗干净，尤其是蟹壳，常有泥沙，要用冷水洗干净，不可食用的部分尽可能剥洗干净，这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。
2、煮螃蟹时一定要煮透，整只蟹加热的时候，热力不容易渗透，加之蟹壳很厚，蟹不煮透的话，在鳃缝，壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死，这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。
3、螃蟹一次不要吃太多，因为螃蟹是寒性食物，过量食用容易腹泻，尤其对本来就有胃病的人不利。
5、螃蟹怎么洗干净
在洗螃蟹的时候，可以采用盐水浸泡，洗刷的方法，先将蟹体外的脏物洗干净，再放入淡盐水浸泡，使其吐出胃中的污染物，反复换水浸泡，直至水干净为止。
6、螃蟹哪些部位不要吃
蟹胃：蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，里边藏有大量的污沙细菌，不能食用。
蟹肠：蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，在烹饪前清洗处理掉或者在食用时出去。
蟹心脏：蟹心脏是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重，不能食用。
蟹鳃：蟹鳃是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这个部位和蟹胃，蟹肠，蟹心脏医院，既脏，又无食用价值，盲目食用还容易引起中毒现象。
7、螃蟹不能和什么一起吃
吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
热心网友
时间：2023-10-10 09:07
1、 在日常生活中，对于吃大闸蟹的注意事项必须要了解清楚，死的大闸蟹是不能吃的，否则就会引起中毒，甚至会丧命，因为大闸蟹死了之后，体内的一些细菌会迅速繁殖扩散到大闸蟹的蟹肉中，进而会产生一种有害的物质，这样就会使人们吃了之后引起过敏性的食物中毒。
2、 因为大闸蟹死了之后，还有可能会产生一种叫类组胺的物质，这种物质具有一定的毒性，如果人们吃了之后，立即会使人们引起呕吐，腹痛，腹泻，如果出现这种症状，不立即到医院进行治疗，会给大家的身体健康带来一定的危害。
3、 吃死螃蟹，最容易引起人们的呕吐，腹痛，腹泻的症状，所以大家在吃螃蟹的时候，即便是半死不活的，也不要去吃，要吃一些新鲜的螃蟹，这些半死不活的螃蟹，会有一些寄生虫，这样吃了之后，就会破坏人们的肺组织，可能会引起咳嗽，如果进入到脑部，甚至会引起瘫痪。
由此可见，吃死螃蟹会给严重危害到人们的身体健康，很容易引起食物中毒，所以大家在日常生活中吃大闸蟹的时候一定要注意吃新鲜的大闸蟹，对于一些死旁蟹，或者是一些半死不活的大闸蟹，千万不能去吃，只是大家在吃大闸蟹的时候，应特别注意的一个问题。
