怎样炒肥肠
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发布时间：2022-04-23 01:38
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时间：2023-08-18 18:41
用料
肥肠500克
皱皮青椒1个
大红椒1个
中等个头洋葱半个
小葱适量
料酒2勺
红油豆瓣酱一大勺
生抽适量
老抽适量，可以少放点
生姜适量切片
大蒜四五瓣
小米辣适量
盐适量
爆炒肥肠的做法
超市买的已经初略洗过的肥肠，可以拿面粉里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右
肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香
加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒
加料酒，生抽老抽，盐，翻炒均匀，所有食材熟了即可出锅
