问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

泡椒凤爪的做法是怎样的?

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:38

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-04-27 06:44

食材明细:
泡椒凤爪原料:
鸡爪 1斤左右
泡椒(野山椒) 1瓶
花椒 1大匙
白醋 100ml
开水 200ml
姜片 若干
味精 少许
盐 适量
煮鸡爪调料:
盐、料酒、花椒、大料 适量
制作步骤:
1.准备原料。
2.鸡爪洗净,剪掉趾甲,剁成小块;肉垫中间用刀划开一个小口,便于入味儿。
3.锅中烧开水,倒入鸡爪,加入盐、料酒、花椒、大料,水开后继续煮10分钟左右。(筷子能顺利穿透即可)
4.鸡爪捞出,用清水洗掉杂质,放水龙头下用小水流冲几分钟,去除表面胶质。
5.用水流把鸡爪冲凉后,再用冷水浸泡20分钟。
6.容器中倒入开水,放入花椒和泡椒先泡几分钟。
7.倒入泡椒水,加姜片、白醋,适量盐和味精,混合均匀。
8.倒进鸡爪,入冰箱冷藏,浸泡一天后即可食用。
9.泡椒凤爪,你爱不爱。
小帖士:
1、煮鸡爪的时候, 盐适量多放一点, 达到提前入味的目的,如果泡椒很咸,盐就少放一点儿;煮鸡爪的时间不能太久, 用筷子能轻易穿过就可以了, 时间久了吃起来会缺乏韧性......
2、冲洗鸡爪是为了洗掉表面的胶质, 以免浸泡时混浊汤汁, 而且冲的时间越长鸡爪越白, 成品颜色越漂亮;我很心疼清水白白流掉,所以自创了“冲洗+浸泡”的方法,效果还不错 。
3、开水浸泡花椒和剁椒, 是为了更好的入味儿, 如果不喜欢太麻辣味的, 可以用凉开水;喜欢辣的, 可以加入几粒切碎的剁椒。请采纳我

热心网友 时间:2022-04-27 08:19

精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
  2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
  3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
  4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
  5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
  6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好)
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
Ba(NO3)2与H2SO3 反应的生成物是什么? 为什么强酸性的溶液不会产生BaSO3沉淀? 高中化学 SO2通入Ba(N03)2 某探究小组的同学用H2SO4、Ba(NO3)2、NaOH、K2CO3四种溶液进行“复分... ...3↓+2HNO3,这个反应能发生吗?好像违背了强酸制弱酸的原理。大家说... 波涛滚滚是什么动物 昆明申报灵活就业补贴条件 湖南残疾人在昆明有补贴吗 云南残疾人最低生活保障未发放怎么办 我看见别人的QQ好友里有3个自己的QQ号,怎么加的啊 正宗泡椒凤爪的做法和配方是什么? 泡椒凤爪的家常做法? 为什么手机能搜索到的wifi电脑搜索不到? 为什么手机能搜到的WiFi 电脑搜不到 手机搜到电脑蓝牙是这样的不能连接 为什么手机能搜索到的wifi笔记本电脑搜索不到? 为什么笔记本电脑一直搜不到无线网络,但是手机能搜到? 电脑搜不到无线网络手机却能上,是什么回事? 为什么wifi手机能搜到而电脑搜不到 手机端能搜到聊天记录,电脑端不能 为什么手机能搜到wifi电脑却搜不到? 为什么我手机能搜到我电脑的蓝牙但是链接不上? 公司WIFI我手机能搜索到,同事的电脑能搜索到,就我的笔记本电脑搜索不到,请问怎么回事? 电脑搜不到自己家的WIFI,但是手机可以搜到,这是什么情况? 联想电视无线网络怎么连? 电视怎么连接无线网络,电视连接wifi设置方法 电视怎么连接无线网,需要网络机顶盒吗? 夏普智能电视怎么连WIFI? PS光标是十字虚线而不是圆圈? 如何用ps做出下面这张图的箭头效果和圆圈。具体怎么操作?谢谢。_百度... 泡椒凤爪的推荐做法? 电脑浏览器打不开? 浏览器无法打开网页的原因有哪些? 我电脑浏览器打不开了,怎么办呢? 电脑打不开浏览器怎么办? 电脑浏览器打不上去字,怎么办? 泡椒凤爪舶做法 浏览器打不打怎么办? 泡椒凤爪,泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做 为什么浏览器打不上去字? 铁皮石斛是一种比较常见的中药材,铁皮石斛有哪些功效? 电脑上所有浏览器都打不开,是怎么回事呢? 用浏览器有些网站打不开怎么办? 很多人知道铁皮石斛,你知道它的作用是什么吗? 为什么我的浏览器打不开? 铁皮石斛有什么功效?什么样的人适合服用? 华为手机最近有出什么新款吗? “苹果6”怎么使用无线充电功能? 联想笔记本电脑换一个触摸板要多少钱? 笔记本电脑的触摸板敲坏了,修一下要多少钱?