黄瓜煲汤用什么配料及作用
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发布时间：2022-04-23 01:42
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热心网友
时间：2023-07-07 20:59
黄瓜汤的做法大全有哪些
老黄瓜汤的营养成分作用：依照当代药理学的见解，“老黄瓜”含有细甲基纤维素，能推动肠中*问题食材的代谢和减少胆固醇的浓度值;而它含有的葫芦有着防癌的功效;含有的丙醇二酸，能抑制糖原转换为人体脂肪，有利于减肥瘦身;除此之外它还含有很多对身体有利的维他命a、c和钾等矿物。除开含有营养成分，在中医学上，老黄瓜汤性凉味甘，有清热解毒、利湿、祛毒的作用。
一、黄瓜蛋花汤的作法
1.丝瓜清洗切割成棱形片，姜蒜切细条
2.锅内加点油烧开，油烧后放姜蒜丝炝锅
3.放黄瓜切片煸炒两下，随后放进适当冷水
4.生鸡蛋磕入碗中打撒
5.汤开后淋入鸡蛋液，用汤勺迅速的促进两下，等鸡蛋汤一成形立刻熄火
6.加适当盐，鸡精芝麻油调料就可以
做菜方法：要想作出好看的鸡蛋汤，其实不是很难，可是有一点也尤为重要：
一定要等锅中的汤烧开之后再琳鸡蛋液!用汤勺促进两下，鸡蛋汤成型立刻熄火!姿势一定要快哦!
二、丝瓜汤做法
主要材料丝瓜 (一根)调味品姜片 (两块)盐 (一勺子)厨房用品火锅、煮锅
先准备好食物
灶点火，空锅中添加二碗水，放进姜片，食用盐，火灾熬煮!
丝瓜薄切成片，
姜片烧开，放进丝瓜，
再煮十分钟上下，能嗅到丝瓜的香气，就可以出锅了!如果感觉没油不好喝就放点芝麻油
小技巧：
它是一个人的量，如果人比较多就多天赋加点水，用一根丝瓜。
三、黄豆芽丝瓜汤做法
1.把发后的黄豆芽清洗。
2.丝瓜清洗切成片、葱滚刀块备用。
3.木薯淀粉添加少量水溶化成芡粉。
4.锅置火上添加食用油。水温7成热时放进葱段炸香。
5.随后放进黄瓜切片和黄豆芽煸炒至略掉色，油已吸进到菜中。
6.随后添加沸水。
7.放进适当的盐。
8.当菜已煮熟时，添加芡粉搅拌均匀至煮沸1分钟就可以。
老黄瓜枸杞子骨头汤
食物：老黄瓜一根、猪排骨适当、枸杞子一把。
调味品：姜、葱、米酒、盐、白胡椒粉、香莱。
四、老黄瓜枸杞子骨头汤的作法
1.猪排骨清洗，用加了生姜片、米酒的水掠过。
2.汤煲一次性加满水，将猪排骨放入，大火烧开后拨通浮末，加葱段、生姜、米酒文火煲一小时，取下姜等调味品无需。
3.老黄瓜清洗削皮，用削皮刀打发展条，与清洗的枸杞一道下下锅中，中小型火烤15分钟，加白胡椒粉、盐、香莱末调料就可以。
特别提醒：
1.对肉类食品焯水时一定要冷水入锅，肉才不容易老;喜爱怪味重些的就把黄瓜籽放进一同煮，会更为健脾开胃。
2.假如还处在高温下，把枸杞子换为薏仁米就煲变成降火祛湿的汤。
实际上，黄瓜汤的烹调并并不是非得单一食物制做的，而在烹调黄瓜汤的情况下再加一些其他的食物，其不但会改变黄瓜汤的口感，还会继续使其具备更大的营养成分，而原文中上述的四种黄瓜汤的烹调方式 ，便是需要大家去开展学习培训把握的。
热心网友
时间：2023-07-07 21:00
所用食材：老黄瓜1/2根，虾皮少许
所用调料：盐，生抽，小葱，植物油
制作步骤：
1、准备食材，老黄瓜和虾皮。
2、老黄瓜半根刮去外皮，对半切开后把里面的瓤去除，再切成薄片。
3、准备点虾皮，虾皮大家要记得买无盐的，吃起来对身体更好一些。
4、炒锅烧热加植物油，加葱花爆香，加入老黄瓜煸炒一会，加适量清水、1.5小勺盐，大火烧开煮几分钟。
5、最后加入虾皮搅拌几下，一道简单润燥汤就成了。
秋天老黄瓜正多，大家如果碰到不妨买点，花几分钟煮锅汤，简简单单清清爽爽，缓解秋燥，大人孩子都合适。
黄瓜营养价值：
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
热心网友
时间：2023-07-07 21:01
2．抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3．防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5．减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6．健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
【保健食谱】
1．糖醋黄瓜片黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
2．紫菜黄瓜汤黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
3．山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
4．黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。
【注意事项】黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
