鸡要放什么调料炖才会好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:42

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热心网友时间：2023-10-10 11:21

鸡汤放什么调料好吃
　　药材。偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置，黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，禁忌：大小茴香。若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

　　一般煲汤的方法/要决：煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

　　清炖鸡汤放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐即可。像红枣，枸杞，都是可以随意添加的，能让汤汁味道更好喝。

热心网友时间：2023-10-10 11:21

原料：鸡葱姜几片西洋参黑木耳（浸泡过）鸡怎么炖好吃这是其一，其二也要有营养。把鸡放进热水里烫一下。锅里加半锅水（以能淹过鸡为好），放入葱、姜，最好再放几片西洋参大火煮15分钟，然后改用小火煮半小时。这是可以把浸泡过的黑木耳投入鸡汤，加盐。再烧5分钟，即可。如果是鸡腿先把鸡腿肉厚的地方，用刀均匀的划几刀，用盐略淹一会（10分钟，基本可以）。把鸡腿平放在碗里，在上面撒上蒜茸、红椒末、鸡精、略倒一点酱油（提味），用蒸锅大火蒸20分钟。比起油炸的即清淡又不失营养。红烧鸡照这种方法做也没错，但不能用小火。用大火烧10分钟，然后改小火再烧10分钟。到最后一定要把卤汁收干，味道才会好呀。注意：鸡的烹饪时间，具体要看是新鸡还是老鸡。老母鸡煲烫至少要一个半小时以上呢。

热心网友时间：2023-10-10 11:22

鸡洗好切好之后先用白糖抄一下，然后加入适量水加入葱段.姜片.蒜瓣，碘盐，开锅后用小火炖

热心网友时间：2023-10-10 11:22

不放调料也行，可以放两瓣八角、少许花椒、几片姜片一次加够注量的水小火炖一小时，快出锅时加盐。

热心网友时间：2023-10-10 11:23

一片生姜，两颗葱也可以放笋。其他的如：胡椒、八角、小茴香、鸡精是会破坏鸡原本的味道的。