芹菜可以做什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:32

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热心网友时间：2023-10-10 05:13

枸杞炒芹菜

原料:芹菜200克，枸杞10克，葱、姜末、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。

做法：枸杞洗净，入沸水中焯一下。芹菜择去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，捞出沥净水分。炒勺加油烧热，下芹菜煸炒片刻，放入枸杞、葱、姜、精盐、味精，翻炒几下出锅。佐餐食。

胡萝卜炒芹菜

原料:胡萝卜、芹菜、熟面筋、蒜苗、川盐、味精、酱油、醋、芝麻油、熟菜油、湿淀粉各适量。

做法：胡萝卜去皮，切丝。芹菜择净，切段，分别用川盐略腌，滗去盐水。蒜苗切成马耳朵节。面筋切成丝，加少许盐拌匀。将酱油、醋、川盐、味精、湿淀粉调成味汁。炒锅内注入熟菜油烧至七成热，放入胡萝卜丝、芹菜丝、面筋丝炒一下，随即加入蒜苗，炒至菜熟软而不烂时烹入味汁，淋芝麻油即成。

杞枣芹菜汤

原料:鲜芹菜梗120克，红枣30克，枸杞25克。

做法：芹菜梗洗净，切段。红枣、枸杞洗净。芹菜段、红枣、枸杞同放入锅中，加适量清水，煮30分钟即可。

芹菜拌腐竹

原料:芹菜200克，水发腐竹100克，香油少许，醋、盐各适量。

做法：芹菜去叶洗净，入沸水中汆烫，捞出过凉，沥干，切斜段；水发腐竹用沸水汆烫后洗净，切丝。将芹菜段、腐竹丝一起盛入盘中，将所有调料放碗中调好，浇在材料上，拌匀即可。