鱼形馒头的做法简单的
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发布时间：2022-04-23 01:32
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热心网友
时间：2022-07-12 04:19
花样馒头——鱼形馒头
花样馒头——鱼形馒头的用料
胡萝卜 1根面粉 300克水 50克酵母 3克
花样馒头——鱼形馒头的做法步骤
步骤 1
做鱼形馒头用*面团比较*真。今天用的胡萝卜🥕。
步骤 2
揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。
步骤 3
尾部用手捏一下。
步骤 4
用手掌稍按平。
步骤 5
切掉一个小三角。
步骤 6
尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。
步骤 7
鱼脊用手捏出来。
步骤 8
鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。
步骤 9
戳戳戳。
步骤 10
鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦。
步骤 11
全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。
步骤 12
发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。
步骤 13
大小不一，用时16分钟，大的没熟透。
步骤 14
胖成娃娃鱼。
花样馒头——鱼形馒头的小贴士
大小形状尽量均匀。整形时不要太胖，不然蒸完更胖了。
热心网友
时间：2022-07-12 05:37
第一，把500克面粉和发酵粉搅拌在一起，用水揉成面团，盖上锅盖，发酵2到3小时，出现如下图所示的裂痕即可备用：
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第二，把发面揉成大小均匀的若干小面团，取其中一块，揉成面饼装，如下图所示：
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第三，把圆形面饼沿直径对折，然后在沿半径对折，具体操作如下图：
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第四，用剪刀，均匀的把圆弧剪开，不需要减的太长，具体操作如下图：
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第五，用叉子的背部，在每个剪开的面片上按个痕迹，具体操作如下图：
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第六，用手指把每个面皮的尾部捏在一起，具体操作如图：
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第七，用筷子夹住剪痕的最顶端，然后微微向中间夹紧，具体操作如下图，这个时候我们就能看到鱼的尾巴就做好啦。
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第八，接下来就是做鱼鳃，用勺子在面团的顶部，微微按一下，具体如下图所示，这样鱼鳃就做好啦。
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第九，把事先准备好的黑豆，放到鱼鳃中间，这样眼睛就做好了，同时在用带齿状的东西，均匀的在鱼的身体上画上鱼鳞，具体操作如下图：
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第十，上述步骤就是已经做好了小鱼，我们在同样的步骤把其他的面团也做成上述小鱼的形状即可，然后在放到蒸炉里面蒸熟即可，这样小鱼馒头就做好啦！
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热心网友
时间：2022-07-12 07:12
