面团里的酵母菌主要通过无氧呼吸还是有氧呼吸,怎么分析的?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:31

共4个回答

热心网友时间：2023-08-01 05:32

酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和水。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。

在酦酵面包和馒头的过程中分解糖会放出二氧化碳。所以是无氧呼吸。

热心网友时间：2023-08-01 05:32

因为酵母菌在有氧条件下分解有机物,排出二氧化碳,便产生了面团里的气泡,
而面团是有机物,无氧呼吸产生的是酒精,所以是有氧
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和水。在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。

在酦酵面包和馒头的过程中分解糖会放出二氧化碳。所以是无氧呼吸。

热心网友时间：2023-08-01 05:33

有氧
因为酵母菌在有氧条件下分解有机物,排出二氧化碳,便产生了面团里的气泡,
而面团是有机物,无氧呼吸产生的是酒精,所以是有氧

热心网友时间：2023-08-01 05:33

wu 氧