农村常见的空心菜有多少种吃法?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:36

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 21:25

　　农村常见的空心菜(雍菜)有多少种吃法？

　　空心菜的做法非常的多，以炒制为主，比如蒜蓉空心菜，清炒空心菜，鱼香空心菜，蚝油空心菜，凉拌空心菜等等。

　　记得以前在老家，其他青菜不容易吃到，但是空心菜家里有种，所以可以说空心菜成熟后天天都能吃到，仅仅是清炒空心菜，都是让人觉得非常的美味。我们吃的时候，还会单独把空心菜杆和空心菜叶单独分开，喜欢吃菜杆的吃得很开心，喜欢吃菜叶的嫩的滴水，也是让人垂涎欲滴，各种下饭，一盘菜分两盘吃。不过有时候也不分叶子和杆，直接炒了就开始吃了。

这里简单介绍两种空心菜的做法，鱼香空心菜和腐乳空心菜，其中腐乳空心菜在粤菜中属于特色传统名菜，并深受广东以及香港等地朋友的喜爱。

　　腐乳空心菜的做法

　　准备食材调料，空心菜 500克 / 腐乳 30克 / 盐适量 / 糖 3克 / 食用油 30毫升。

　　第一步：空心菜摘干净洗干净，切小段，热锅下油，放腐乳下锅炒散。

　　第二步：放入糖和盐略炒，下空心菜翻炒至熟即可盛出装盘开吃啦，是不是超级简单呀。

　　鱼香空心菜的做法其实也是差不多，主要在于鱼香酱汁，鱼香汁调味料如下：泡椒切碎，蒜蓉，姜粒，小葱花，白糖，香醋，鸡精，盐，生抽，食用油，锅里把油烧热，淋进调好的酱汁里，趁热放入白糖加入生抽和香醋拌均匀，锅里先把水烧开，放入空心菜，放入少许盐，把空心菜烫了以后，拌入鱼香酱汁即可。

说到空心菜，这个可真是我们农家菜园子里的主要的叶子蔬菜啊！空心菜可旱栽可水种，喜肥喜水耐高温，对土壤没有特别的要求，在生长期间保持土壤湿润即可；吸肥主要以尿素为主，肥足水润就能一茬接一茬地吃，是农家菜园子里不可或缺的蔬菜。

热心网友时间：2022-05-02 22:43

蒜蓉空心菜，腐乳炒空心菜，辣炒空心菜梗等等，个人喜欢蒜蓉空心菜，简单好吃，把菜切成三四厘米的段，蒜切末，锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去

热心网友时间：2022-05-03 00:18

可以手撕空心菜，还可以和土豆炒上，也可以做成大烩菜，它的吃法有很多种，空心菜具有非常丰富的营养和蛋白质，经常是可以提高免疫力的。

热心网友时间：2022-05-03 02:09

农村最常见的空心菜一般都是清炒的。空心菜洗干净，起锅烧油加入葱姜蒜炒香，然后放入空心菜，翻炒，大火收汁就可以出锅了。