炖猪肉禁忌调料有哪些?
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发布时间：2022-04-23 01:37
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热心网友
时间：2023-10-10 08:40
炖猪肉最忌讳放花椒。
花椒辛、辣、麻，本来猪肉的腥味就不如羊肉和牛肉那样重，基本是没什么太大的味道的，所以根本就不需要放什么花椒等调料去除味。同时花椒本身的味道就比较重，炖猪肉放了花椒会掩盖住肉原本的香味，吃起来会变得又老又柴，如同嚼蜡一般，硬邦邦的一点都不好吃。
猪肉的作用
滋补身体：猪肉含有优质的蛋白质、氨基酸，能为生命活动提供充足的营养物质，身体虚弱者可以常吃瘦肉滋补身体。
补气养血：猪肉含有丰富的铁元素，可以为造血提供充足的原料，贫血的人可以常吃猪肉补气养血。
促进生长发育：猪肉蛋白质含量高、脂肪含量相对较少，青少年儿童常吃不仅能促进生长发育，而且不用担心会引起肥胖。
以上内容参考 百度百科-炖猪肉、人民网-炖肉时一定要放的肉料
