自制蛋糕要放牛奶吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:47
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热心网友
时间：2022-05-02 00:34
不需要放牛奶。蛋糕具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：淡奶油 200克、蛋糕胚黄 1个、糖粉 50克、芒果 15克、椰蓉 适量、水果 适量。
1、准备淡奶油、糖粉，打发。
2、蛋糕胚黄切两半。
3、抹一层淡奶油。
4、加芒果，抹匀。
5、在顶部一层刷奶油，盖上。
6、盖上后，抹上一层淡奶油，用刮刀涂匀。
7、放上自己喜欢的水果。
8、撒上适量椰蓉。
9、蛋糕完成了。
热心网友
时间：2022-05-02 01:52
需要。
主料：低筋面粉83克、玉米淀粉18克、玉米油70克、纯牛奶65克、白砂糖55克
辅料：鸡蛋5个
1、准备全部食材。
2、无水无油碗中打入蛋黄，加入纯牛奶，玉米油，白砂糖充分搅拌均匀。
3、搅拌至完全乳化，备用。
4、蛋白打入另一个无水无油碗中，加入玉米淀粉，打发至硬性发泡，状态如图。
5、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、将全部蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻炒均匀。
7、倒入8寸戚风模具，震出大气泡，烤箱预热140度，烤50分钟左右。
8、烤好取出，倒扣晾凉脱模即可。
9、成品。
热心网友
时间：2022-05-02 03:27
可以不放牛奶。
材料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克、柠檬汁数滴
制作方法：
1、全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。
2、分三次加入细砂糖高速打搅。
3、打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。
4、倒入玉米油。
5、上下抹匀（不要搅拌）。
6、分三次筛入低筋面粉。
7、翻拌均匀。
8、在8寸方盘内放入油纸，倒入蛋糕糊，抹平后振动出气泡。
9、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。
10、停火后，取出切块即可食用。
热心网友
时间：2022-05-02 05:18
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
热心网友
时间：2022-05-02 07:26
