塔城风干肉好吃吗 怎么做?
发布网友
发布时间:2022-04-23 01:47
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-07-02 18:43
很好吃
风干牛肉怎么做好吃
制作风干牛肉需要准备一些牛后腿肉,花生油,白砂糖,醋,盐,牛肉筋膜去除切成薄片,然后再晒在簸箕上,需要放在通风的地方干燥2~3个小时,锅烧热把花生油放进去,烧到4成热的时候,干牛肉就可以放进去炸一下,油温要高一些,大概炸三分钟左右就捞出来,把油份沥干,准备一个碗,里面加糖,醋,盐,调好后就可以把肉掰成2~3厘米的块状,再次放到锅中淋上一些糖醋汁,然后翻炒均匀,淋上芝麻油就可以吃了。
可以做风干牛肉蔬菜卷,需要准备一些风干牛肉,百里香碎,迷迭香碎,法香碎,蒜碎,橄榄油,樱桃,番茄,西葫芦,需要把西葫芦先切成小条状,风干牛肉放到烤盘里面,刷上一些橄榄油,再撒一些香草碎以及蒜碎,把西葫芦条放在风干牛肉片上卷起来,可以用牙签固定,烤箱预热好以后就放到烤箱里面烤10分钟,盘子中浇一些西葫芦汁,然后再把风干蔬菜牛肉卷放到西胡萝汁上面就可以吃了。
风干牛肉焖饭,需要准备长香米,风干牛肉,葱花,莴笋,胡萝卜,风干牛肉的表面可能会有一些花椒面或者辣椒面,需要把它们清洗干净,然后再切成片状,莴笋洗干净皮去除切成丁,胡萝卜洗干净以后也切丁,米略微淘洗一下,所有的食材一起放进锅里面,然后再加入适量的水,盖上盖子选择米饭功能键,做好以后就进入保温状态,把电源拔掉盖子打开,搅拌均匀就可以盛出来,上面再撒一些葱花,趁热的时候吃。
风干牛肉土豆饼,准备一个土豆,一些风干牛肉,鸡蛋,泡打粉,面粉,葱,牛肉刷,洗干净切成薄片,土豆皮去除切成片状,然后再摆放在盘子里面,放进电饭锅中一起蒸熟,蒸好以后拿出来晾凉,把风干牛肉拿走,土豆捣成泥状,葱洗干净切成葱花备用,鸡蛋打进碗里面搅散,把土豆泥倒进去搅拌均匀,然后泡打粉面粉混合在一起,再塞入土豆泥当中搅拌均匀,放好已经蒸好的葱花以及牛肉搅拌成面团,分成几等份,电饼档预热把油刷好,然后再把土豆饼面团放进去压扁,表面刷上一些油,盖上盖子上下火加热5分钟,一直煎到两面金黄就可以出锅吃了。
风干牛肉怎么做
风干牛肉制作起来还是比较简单的,需要准备牛腱子肉,葱姜,蒜,香叶,桂皮,八角,酱油,料酒,黄豆酱,盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,先把牛腱子肉放到清水里面浸泡几个小时,中间需要换几次冷水,能够达到去除异味作用,然后凉水下锅,大概煮5分钟左右,然后捞出来晾凉,把筋膜去除,按照纹理切成条状,然后再加入一些葱姜蒜,桂皮,香叶,八角,放到锅里面加一些冷水,用小火煮20分钟左右,然后再加入黄豆酱,料酒,酱油,用小火煮40分钟,牛肉条捞出来以后放凉风干,大概需要4个小时到8个小时,不断的翻面,牛肉干风干以后就可以用5成热的油来炸,需要炸2~3遍,每一次炸三分钟左右,锅里面加入适量的油爆香,花椒面以及辣椒面,然后把炸好的牛肉干放进去,加一些鸡精,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。
热心网友
时间:2023-07-02 18:44
把肉买回来,用盐全部在肉上面摖过一遍,然后放在岗里面,用胶皮封闭,等过4~5天就拿出来用温热水洗一下,就用绳子挂在通风的地方吹干就好了。
热心网友
时间:2023-07-02 18:44
我校33年教学,学西点、西餐、厨师8大菜系、营养师、酒店管理、特色小吃、新疆特色菜、烧烤、馕坑肉、架子肉、抓饭、大盘鸡、辣子鸡、胡辣羊蹄、中式面点、西式面点、各类早餐。火锅、小吃、雕刻、拼盘、面塑、裱花、翻糖等.....长短期课程任你选
塔城风干肉的正确煮法
塔城风干肉是新疆塔城地区的特色美食,独特的制作工艺使其具有浓郁的香味和耐嚼的口感。为了充分体验这种美食的魅力,需要遵循一定的烹饪步骤。在烹饪前,应将风干肉浸泡在温水中,时间大约为2至3小时,这样可以软化肉质,同时去除多余的盐分。浸泡完毕后,将肉取出,用清水冲洗干净。接下来是煮制环节。将...
塔城的风干肉,为什么会获得一致好评?
如果是用猪肉冒充的牛肉的话,纤维很短,手撕的话纤维很细小,并且肉质没有牛肉紧实。
新疆塔城风干肉的口感有什么特点?
同时,风干肉在腌制过程中,加入了多种香料和佐料,如大葱、生姜、花椒、八角等,这些香料能够充分渗透到肉中,使风干肉的味道更加鲜美。其次,塔城风干肉的口感独特,具有浓郁的地域特色。在制作过程中,采用了传统的风干工艺,将腌制好的肉块挂在通风干燥的地方,利用自然风力将肉中的水分逐渐蒸发,使肉...
塔城风干肉好吃吗 怎么做?
风干猪肉怎么做才好吃,一是直接切片蒸了吃,二是用于配菜吃,配菜时要选择味重或香脆的菜品如炒辣椒,炒洋葱,炒笋片,炒蒜苔等。
塔城风干肉煮多久能熟
高压锅煮塔城风干肉,冒气以后煮22分钟左右刚好,普通锅小火慢炖1.5到2个小时左右,用筷子能戳的动就熟了,塔城风干肉的吃法有多种,最简单的一种就是将风干肉用水洗干净后冷水下锅,水开后,将浮沫撇净,然后小火煮至一个半小时至两小时,然后用筷子能穿透肉表明已熟,盖上盖子等锅温下来后...
新疆塔城特产:塔城风干肉
塔城风干肉的制作方法 风干肉的制作方法并不复杂,将新鲜牛肉切成条,拌上适量的蒜泥、盐,腌制一两天,然后,悬挂在阴凉通风处,晾至半干,风干肉就做好了。风干肉的食用方法有很多种,最能够体现地方特色的食用方法则是大盘手抓风干肉。操作方法是这样的:把风干肉洗净,大块下锅清炖。风干肉煮熟以后...
新疆塔城市的哪家风干肉最好吃?吃过好多家的,比如夏日村啊什么的...
塔城市四小门头,面向西边的门头。店名叫“尔萨肉店”。这个店的很好吃,他们做风干肉11年了,祖传秘方腌制。你可以尝尝~~绝对不会让你失望的~
塔城的风土特产
操作方法是这样的:把风干肉洗净,大块下锅清炖。风干肉煮熟以后,出锅切成大块装盘,然后,用肉汤将擀好的薄面片煮熟,捞出面片,装入风干肉盘子内,撒上洋葱末,一盘浓香四溢的手抓风干肉就上桌了。风干肉所做的抓饭,味道也相当好。塔城市凤兰小吃的风干肉抓饭就特别有名气。 风干鱼塔城人民借风干...
我想问问塔城的风干肉是怎么做的
就是把肉用盐腌制,然后挂起来,风干
塔城市美食
3、骆驼奶:骆驼奶除了具有极高的营养成分外,骆驼奶在医疗辅助方面也有着惊人的功效。骆驼奶还对人类皮肤有良好功效,可以用于化妆品中,帮助人们消除皱纹和增白肤色。4、风干肉:塔城风干肉最大的特点是在风干的过程中形成的一种独特的香气。据说,有外地人品尝过这里的风干肉,回到原籍制作,但是,却...