5分钟就能在家自制这碗葱油拌面,想学吗?
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发布时间：2022-04-23 01:46
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热心网友
时间：2022-04-29 06:14
上海葱油拌面是上海的一道风味小吃，在上海的城隍庙和振鼎鸡都能吃到比较正宗的葱油拌面，做法也非常简单，可是却比肉都还好吃。汪涵曾多次在节目中做，不论是在天天向上还是汪涵参加的其他节目中，他都曾多次做出让人惊叹的葱油拌面，色香味俱全。
在家里的话也可以自己做，特别好吃，若家里还有猪排，可以煎炸一块猪排，搭配葱油拌面。简直太完美的搭配，可以试试哦。
今天和大家一起分享下看看葱油拌面的做法吧。
本帮葱油拌面的做法
01，小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合
02，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦*
03，再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
04，锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
05，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
06，剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
【小怡温馨提示】
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
