甜麻花的家常做法
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发布时间：2022-04-23 01:46
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热心网友
时间：2023-10-10 13:31
材料
主料：面粉250g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酵母粉适量、白糖3勺、小苏打适量
麻花
1
将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。
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2
加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。
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3
面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。
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4
面皮用刀切成条。
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5
用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。
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6
拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。
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7
锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
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小贴士
1.麻花要做的漂亮，在搓面条的时候一定要搓匀。
2.喜欢吃脆的麻花就把面条搓细点，可以不发面。喜欢是软一些的就要把面条搓粗些。
3.小苏打一定要放，这样炸出的麻花才能比较大。
