咖喱饺的做法,咖喱饺怎么做好吃,咖喱饺的家常做法
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发布时间：2022-09-23 13:37
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时间：2024-02-08 05:36
主料
中筋面粉
125g
色拉油
50g
水
50g
糖
20g
辅料
中筋面粉
110g
色拉油
50g
猪肉馅
适量
洋葱
适量
咖喱粉
适量
白糖
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
1.将水油皮分布材料全部混合，揉成面团。
2.将油酥皮材料全部混合，揉成面团。
将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。
3.猪肉馅买现成的，洋葱切丁。
平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。
4.加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。
5.加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。
6.猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。
7.、面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。
8.油酥皮面团擀成小号的长方形。
9.用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。
10.将面片折叠，再次擀开。
11.再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。
12.用圆形的慕斯圈取形。
13.取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。
14.调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。
15.烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。
