吃大闸蟹怎么吃呢
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发布时间：2022-09-01 12:40
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热心网友
时间：2022-09-01 14:09
2
把大闸蟹仰卧在煎锅里，加入1/4碗水。
三
烤的时候，最好把大闸蟹煮熟后再放入锅中。为了驱除大闸蟹的寒意，可以提前在锅屉上放一些姜片或者紫苏叶。盖上锅盖，开大火烧开，转中火烤10分钟。
这个时候，我们来调个姜醋汁吧。中医理论中有句话叫“留姜皮凉，去姜皮热”。所以，要调这种姜醋汁，要先把姜去皮，切成细片，加入少量白糖，和香醋调在一起。
煮熟的大闸蟹是金*的。
接下来，苏蟹哥边肖告诉你，大闸蟹有十个吃法。
切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会自动脱离蟹壳，很容易被戳出来甚至吸出来，所以要留到最后吃。
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去掉蟹盖(就是蟹肚脐上的一个小盖，公母蟹形状不同)，方便揭开蟹盖。
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先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃，要丢弃。
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吃完蟹盖，轮到螃蟹用剪刀剪掉多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺。
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用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，也就是蟹心部分，丢弃。
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用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹黄的蟹膏。
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将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的。
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用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一段蟹趾可以作为工具。用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉。
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这样吃出来的蟹壳，不一定能完全拼回一只螃蟹的形状，但也是布局连贯，一丝不剩。吃完蟹壳后洗手，然后喝一杯温热的姜茶。饭后，你会吃一只大闸蟹，你会感到满足。
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