菌菇冷库温度要求一般是多少度

发布网友发布时间：2022-09-23 10:03

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热心网友时间：2024-12-04 22:32

适宜的温度应该是2-4度。效果最好。

热心网友时间：2024-12-04 22:32

菌菇类食品对环境的要求非常苛刻，因此菌菇保鲜冷库要做到通风、湿度、温度、光照、酸碱度等适宜，且要具有光暗、恒温、保湿等特点。
一般的冷库温度、湿度等相对比较稳定，传统保鲜冷库的温度在±5℃之间，而菌房的食用菌在生产过程中不同时间段所需温度不同、湿度不同，氧气和二氧化碳含量都不相同。先进的冷库微电脑24小时自动*温湿度工艺，可解决夏、秋季市场无食用菌销售的局面，满足人们对菌菇类食品的全年需求。
　　菌菇冷库库体主要由保温板即隔热壁板、顶板、底板、门、支承板及底座等组成。库板间通过特殊结构的子母钩拼接、固定，以保证冷库良好的隔热性和气密性。这里需要注意的是蘑菇冷库的库门应关闭严密，保证存储的菌菇类食品的最佳冷藏环境。