黑米怎样煮呢?求大神告知?

发布网友发布时间：2022-09-01 07:42

共6个回答

热心网友时间：2022-09-01 09:11

黑米营养丰富，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃黑米，黑米还可以做成各种美食，都非常的好吃，我也是很喜欢吃黑米，黑米可以搭配豆类、大米等一起来煮，营养丰富又好吃，想要黑米煮出来软糯好吃，还是有技巧的。

黑米也是我比较喜欢吃的，每隔几天都会煮上一次喝米粥，再搭配上自己喜欢吃的豆类、大米等，营养丰富又好吃，相信很多人都喜欢吃黑米，黑米的吃法也是有很多种，不过我们都知道，黑米虽然营养好吃，但是不容易煮软糯，这也是很多人的烦恼，其实只要掌握好技巧，煮出来的黑米软糯香甜，下面就来分享一下黑米怎么煮。

一、煮黑米小技巧

1、黑米在超市里都能看见，想要煮出来的黑米口感更好，一定要选择优质的黑米，买黑米的时候要挑选表面有光泽，颗粒饱满、均匀、没有杂质，可以用手搓一搓，优质的黑米是不会掉色的，只有洗的时候才会掉色，这样的黑米煮出来才更好喝，口感更好。

2、煮黑米的时候，可以搭配一些自己喜欢的食材一起煮，像各种豆类、花生、大米、薏米等一起来煮，不仅更容易煮烂，营养也会更加丰富，口感也会更好。

3、我们都知道黑米不容易煮烂，在煮黑米的时候，把黑米洗干净，用水提前浸泡一晚上，浸泡好的水不要倒，直接来煮就好，这样煮出来的黑米软糯浓稠，香甜好喝。

二、煮黑米制作步骤

1、准备食材：黑米、糯米、花生、红豆、莲子、桂圆肉、冰糖

2、把黑米洗干净，用水浸泡一晚上，没有时间的话，最少要浸泡4个小时以上；红豆、糯米洗干净，浸泡2个小时；花生洗干净，也浸泡半个小时。

3、煮黑米也可以搭配自己喜欢的食材一起煮，把浸泡好的黑米放进电压力锅里，水不要倒掉哦，一起倒进锅里，因为里面都是黑米的营养物质，把糯米、红豆、花生也放进去。

4、再把莲子、桂圆肉洗干净放进去，水少的话再加一点水，根据自己的口味放入冰糖，不喜欢吃甜的也可以不放，盖上盖子，按下煮粥模式，半个小时就可以了，软糯香甜，浓稠软烂，非常的好喝。

热心网友时间：2022-09-01 10:29

把黑米先泡水，因为硬度比较高，然后和普通的米一样煮就行了。

热心网友时间：2022-09-01 12:04

黑米煮之前至少要用冷水浸泡三个小时，泡的时间越久米身可以充分吸水膨胀可以更好煮烂，而且煮的时候不要放太多的水火也不能太大，还要一直搅拌，在煮的时候还可以加入其他食材比如粳米或者其他谷物一起煮，用大火煮到沸腾之后，再用小火熬制一个小时，黑米就煮好可以食用了

热心网友时间：2022-09-01 13:55

黑米用水淘洗干净，加清水浸泡一夜，将浸泡好的黑米连同泡黑米的水一起放入电饭煲中，按下煮饭键，待煮饭键跳到保温档时，在饭中加入红枣丁和葡萄干，搅拌均匀，再继续将饭闷15分钟即可出锅食用。

热心网友时间：2022-09-01 16:03

黑米菠萝饭的做法
酸甜菠萝饭：黑米洗净加水浸泡3小时，放入电饭锅，加水没过米加入冰糖煮35分钟左右，取一个菠萝竖切取出果肉，果肉切块与煮好的黑米搅拌一下装入菠萝碗，上锅蒸5分钟即可。

热心网友时间：2022-09-01 18:28

黑米先用水浸泡半个小时，在煮的过程中一定要小火慢慢煮，如果大火煮的话，会容易烧糊，蒸出来的黑米好看又好吃。