啫啫滑鸡的做法步骤图,啫啫滑鸡怎么做好吃
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发布时间：2022-09-21 13:22
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热心网友
时间：2023-11-18 06:33
用料
青红彩椒
鸡翅中 500g
大蒜瓣
洋葱
香菇
姜片
蚝油
生抽
老抽
白砂糖
料酒
啫啫滑鸡的做法
鸡翅中洗干净，擦干水分，从中间剁开，其他配菜去皮洗净。
翅中块中加入全部调料腌30分钟
油大火烧热后，洋葱、蒜、姜片放入，炒出香味。
腌好的翅中与青红菜椒、香菇放入，翻炒到鸡皮表面熟了，加料酒，加盖，小火慢炖15分钟，汤汁收浓稠后起锅。
小贴士
爱吃鸡翅膀，所以用的是鸡翅中，可以用全鸡。家里有煲的话，一定要用煲代替炒锅，揭开盖子才有啫啫的声音发出来。用炒锅是没有砂锅的权宜之计，味道一样，就是少了种感官享受了。
热心网友
时间：2023-11-18 06:34
用料
主料
三黄鸡半只
洋葱150g
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
1片
蒜
3粒
生抽
适量
蚝油
1勺
香油
适量
红椒
1个
香菜
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
啫啫滑鸡煲的做法
1.将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。
2.红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
3.香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
4.烧热煲仔，放入适量的油。
5.油热后放入姜蒜片爆香。
6.倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
7.从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
8.盖上盖焗五分钟。
9.加入蚝油，红椒拌匀。
10.10. 调入适量麻油拌匀放上葱和香菜即可。
