素肠的家常做法大全
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发布时间：2022-09-21 18:19
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时间：2023-11-19 14:34
1、高粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置两小时。
2、大盆中放入筛网，面团放入，注入清水，用按压的方式洗出面筋，大约需30分钟，换水3、4次，洗至水清为止。洗出来的水不要倒掉，贮存在大锅中，使之沈淀。洗好的面筋泡在清水中，松弛过夜。
4、松弛好的面筋切适量大小，拉成薄片，缠绕在两根筷子上，做成面肠。
5、连筷子一起放入滚水中煮熟。冷却后才取出筷子。
