家庭版脆炸蛎子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

发布网友发布时间：2022-09-21 14:18

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热心网友时间：2023-11-18 08:32

脆炸蛎子

用料

牡蛎 300克

蛋黄 1个

面粉适量

淀粉适量

黑胡椒适量

沙拉酱 1勺

番茄酱 1勺

孜然 1勺

脆炸牡蛎（蚝肉）的做法

蚝肉不好扣，先蒸两分钟就好了，抠出肉子用蒸锅里的水洗干净，轻轻攥出水份，放入黑胡椒。

调面糊，面粉和淀粉的比例大概5:1，差不多就行，加一个蛋黄，一点水，稍微稠一点，能挂住浆，加一点油搅拌均匀。

放入牡蛎肉，或者下油锅时一个一个沾，都可以

中小火炸金黄就好啦！

装盘撒孜然（自己炒用擀面杖碾碎），那是相当的香！沾着番茄酱或者沙拉酱比较符合小孩子的口味，还可以补钙哦！

小贴士

可别用大火啊，里面的面糊不熟，外面已经黑了。