芋头蒸肉的做法

发布网友发布时间：2022-09-21 17:02

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懂视网时间：2023-01-22 08:46

1、准备材料：五花肉200克、芋头半个、葱半根、盐适量、生抽适量、糖适量、生粉适量、油适量。

2、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块。

3、接着把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用。

4、芋头削皮后切成小片，装碗待用。

5、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，因为要炸肉。等油快开了，就用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。接着把切好的芋头也倒进去炸一下，大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来，待用。

6、用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。接着拿一个小碗，加盐，加糖，加生抽，加水调和后倒在芋头和肉上面，再把它放在高压锅上蒸，大概十分钟。

7、等时间到了，拿出来倒扣在盘里。把葱洗干净，切成葱花后洒在蒸好的芋头肉上。

热心网友时间：2024-12-05 00:38

　　导语：芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。一起来看看做法吧!

　　食材主料

　　芋头500g 五花肉500g

　　辅料

　　油适量盐适量豆豉适量酱油适量

　　步骤

　　1.芋头去皮。

　　2.切片，撒点盐入味。

　　3.五花肉去细毛，清洗干净。

　　4.放进开水里过开水去浮沫。

　　5.抹上酱油。

　　6.放进油锅里煎片刻。

　　7.煎好的.五花肉。

　　8.切片。

　　9.放盐和豆豉入味。

　　10.一片芋头一片肉码在碗里。

　　11.放进锅里隔水蒸，调至蒸肉档高压即成。