香辣口味虾家常做法,正宗香辣口味虾怎么做

发布网友发布时间：2022-09-22 23:57

共2个回答

热心网友时间：2024-12-03 05:09

1.小龙虾清水加少许盐静养1天，期间多换几次水

2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾

3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净

4.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

5.姜、蒜切片，葱切段

6.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

7.坐锅起油，下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香

8.加入郫县豆瓣炒香

9.下龙虾翻炒

10.加高汤，大火煮沸，转小火，焖煮15分钟

11.最后根据各自口味适量加盐调味

热心网友时间：2024-12-03 05:09

用料
主料

虾两斤

调料
蒜

料酒

泡姜

野山椒

郫县豆瓣酱

香辣口味虾的做法
1.热油

2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香

3.把虾倒进去，翻炒一会

4.加入料酒（去腥的）。

5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。