酸辣凤爪怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-09-22 21:28
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热心网友
时间：2024-01-04 12:58
酸辣凤爪好像突然就红了起来，不管在哪里都能看到身影。私房更是生意爆棚！ 每天朋友圈都是卖鸡爪的，生意好的不得了。对于一个凤爪控来说怎么都爱吃，红烧的、卤的、泡椒的、真是追剧必备！
酸辣凤爪一改平时吃风味，不像泡椒的只有泡椒的鲜辣味、酸酸的很是开胃，让你吃了一个还想再来一个。再加上新鲜的小辣椒鲜辣的味道刺激着舌尖！即使辣的满头大汗也还想继续吃下去！我都已经等不及啦，现在去啃两个解解馋。
要不要来一个，淡淡的酱油色，非常的清爽、鸡爪选的都是比较肥硕的吃起来非常的过瘾，自己制作的也是非常的赶紧卫生！接下来带大家一起制作这个超级好吃的酸辣鸡爪吧、我家里人都是不吃这些的，现在都跟我抢着吃！
材料:鸡爪1斤 小辣椒15个 醋75克 生抽25克 盐5克左右 柠檬一个
煮鸡爪的材料:葱 姜 盐 花椒 香叶
鸡爪是一早上去市场杀鸡的那里买的新鲜的，清理的比较干净！回来后用剪刀将指甲剪去。
再剁成三块，冲洗一遍后放入锅中焯个水，让鸡爪里的血水出来。并放入葱姜一点点盐这些可以去腥。
水开后基本上就可以关火了，可以看到表面一层浮末。将水倒掉清洗干净。
重新起一锅水盖过鸡爪，放几粒花椒香叶煮十分钟左右。准备一碗冰水，我用的冷开水加冰块，煮好的鸡爪捞出过一下冰水冰镇一下鸡爪会更Q。
将新鲜的辣椒洗干净切小块，柠檬切片放鸡爪中，我放了一个柠檬，十几个辣椒！
再加入75克醋，25克生抽 适量的盐 调味，喜欢香菜的也可以加一点进去呢。我通常都会再煮一点鸭肫鸭爪放进去一起泡！一下就可以吃到三种美味了呢！记得要戴上手套混合一下放进密封罐里然后冷藏一个下午或者一夜就可以开吃了。做法非常的简单！用料也是但是味道很不错哦。
