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无油酸奶蛋糕的做法有哪些?

发布网友 发布时间:2022-09-22 20:42

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热心网友 时间:2024-01-04 13:45

前言
新换的蛋糕三能模具收到啦,赶紧尝试做一次蛋糕吧。有了专用的模具就是好,基本不沾,活底的烤好后往上一推,完整的蛋糕就出来了。无油酸奶蛋糕,可以放心大胆地吃吧。
材料
主料:低筋面粉70g、鸡蛋4个、酸奶200g;
辅料:糖30g、醋3滴
无油酸奶蛋糕
1
把蛋清和蛋黄分离
2
酸奶倒入盆中,逐个加蛋黄搅拌均匀
3
分3次筛入低筋面粉
4
翻拌均匀,成蛋黄糊备用
5
在蛋清中滴2到3滴醋,分3次加糖,用电动打蛋器打至干性发泡
6
把1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
7
再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
8
翻拌均匀
9
倒入模具中,震出气泡
10
烤箱最低层放一盘装水的烤盘,模具放在中间层,160度烤20分钟,再150度烤30分钟左右。取出后放凉脱模即可。
小贴士
打发蛋清一定要在无油无水的盆中
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