家常炒米线的简单做法

发布网友发布时间：2022-09-19 16:54

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热心网友时间：2023-10-29 12:24

主料：米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条、油10g、酱油15ml、葱1颗。
步骤
1、准备三丝炒米粉的材料。
2、米粉用凉水泡软。
3、胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。
4、热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用。
5、胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用。
6、热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身，倒入已经炒好的配料。
7、最后是淋入红烧酱油，均匀的翻炒，加入葱段。
功效：米粉可以很好的暖胃和治疗胃寒，含有丰富的蛋白质、碳水化合物是有很好的健脾功效，是很适合脾胃虚弱的人群。鸡蛋能够很好的补充能量，胡萝卜是有明目的作用，这些食材搭配起来食用是非常的美味。

热心网友时间：2023-10-29 12:24

炒米线的做法步骤
1.准备好材料
2.米线用凉水浸泡变软即可。（用指甲一掐可以断即可）
3.鸡蛋2个打好备用。
4.包菜洗净切丝。
5.香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。
6.锅内倒少许油，把蛋液倒入煎成块状后出锅。
7.锅内重新倒少许油，把萝卜丝稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜丝，翻炒。
8.然后把沥干水分的米线放入翻炒均匀后，再加入些许的料酒继续翻炒2分钟左右。
9.加入盐半勺，白糖少许，面酱1大勺，鸡精少许，酱油半勺翻炒均匀。
10.最后加入炒好的蛋块，炒匀，出锅。（可先夹点炒好的面尝尝，有点硬的话可再倒入少许的清水，盖上锅盖焖会）
11.喜欢吃肉滴童鞋也可以搭配点肉丝放入翻炒。