杯鸭怎么做好吃,五杯鸭的家常做法
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发布时间：2022-09-19 16:41
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时间：2023-08-26 13:33
1.锅里放清水放点姜和酒，煮开；将鸭肉洗干净,切块放入锅中，煮片刻；
2.煮出血水和浮沫，取出放在水龙头下冲水，将血水冲洗干净后，抹干水分；
3.锅中放油少许将姜片、蒜粒放入爆香；（姜片可以多放些，可以去鸭腥味）
4.将焯过水的鸭块倒入锅中，反复地翻炒，煸出油；
5.按顺序分别放入话梅、一杯酒，一杯醋，一杯酱油，一杯糖，一杯水大火烧开后，盖上盖子；（期间要试一下味道）
6.转中小火，煮大约10分钟左右，开盖子；
7.转大火加热让水份挥发，酱汁变稠即可。
