中秋节吃芋头有什么说法?
发布网友
发布时间：2022-09-19 16:04
共8个回答
懂视网
时间：2023-01-30 02:17
中秋节,是流行于我国众多民族的、影响最为深广的传统节日之一。你知道中秋吃芋头寓意吗?下面懂视小编精心整理了中秋吃芋头寓意的相关资料，希望可以帮到你!
中秋吃芋头寓意
中秋食芋头，寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
八月十五还被民间称为人节。莱阳一般是早上吃芋头，叫尝鲜。这个时候芋头还不是最佳的收获时节，但由于芋头有“余头”的谐音，人们为了讨个彩头，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳节的时候刨点芋头尝尝鲜的。
潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。据了解，芋头性平，几乎人人都适合食用，益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力，能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。
中秋节吃芋头传说
中秋节吃芋头传说一
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
中秋节吃芋头传说二
传说在中国汉朝的时候，有一个皇帝被反对他的兵士追杀。他和一些保护他的卫士逃到一座山上。山上没有粮食，皇帝和卫士们饿得头晕眼花，全身无力。这时，追兵在山脚下到处放火，想把山上的皇帝活活烧死。忽然，天上乌云密布，不久就下起一场倾盆大雨，结果把火给灭了。
皇帝和卫士们都庆幸自己没被烧死。这时，大家嗅到一阵阵的香味，连忙张望查看，发现原来山地里种了许多小芋头。它们被大火烤熟了，发出了阵阵的香味。卫士们赶紧把它们挖出来，填饱了肚子。
卫士们吃饱后，勇敢地保护着皇帝，把追到山上来的敌人打得落花流水，皇帝终于平安地回到皇宫去。这天正巧是农历八月十五日中秋节。皇帝为了纪念这个重要的日子，就在每年的中秋节大事庆祝，还特别请所有的人吃小芋头。
中秋节吃芋头传说三
南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。
后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时，把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
中秋吃芋头注意事项
1、烹煮芋头
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
2、油炸芋头
芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
3、烹煮芋头叶子
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
4、蒸芋头
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
猜你喜欢：
1.中秋节到底吃啥
2.我心目中的中秋节手抄报
3.写中秋节手抄报的内容
4.喜迎中秋节手抄报内容资料
5.中秋节的实质意义
6.中秋节为什么吃芋头
热心网友
时间：2023-01-29 23:25
八月十五这个时节还被民间称之为人节，莱阳的话早上一般是吃芋头，这个就叫尝鲜，而这段时间的芋头并不是最佳的收获时节，但因为芋头有着“余头”的谐音，所以人们就为了讨一个彩头，希望好日子都可以有富余，所以在中秋佳节的时候都是要去刨点芋头来尝尝鲜的。
在潮汕还有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月份间的时间，也正是芋艿的一个收成时节，农民都习惯性的会以芋头去祭拜祖先。
二、刮芋头手痒怎么办
1.刮芋头的皮使得双手感到非常的奇痒难耐时，可以先用清水进行冲洗，之后再抹干净水渍，之后再搽上一点风油精并且轻轻的进行擦拭，这种痒感随即就会消除。
2.在脸盆里面盛放些清水，再加入一些少许的食醋，在搅拌均匀之后用来洗洗手，这样也是可以有效的止痒的。
3.若是双手因为刮芋头的皮而出现发痒的时候，可以将我们的双手放置于炉火上方去略略的烤一下，即可止痒，但是使用该方法的时候，一定要注意别灼伤到手皮了。
4.还可以就是用生姜液涂抹在我们的手上，或者是可以直接的就用生姜去擦手就可以了。
芋头是一个很美味的食物，可以单独的煮熟后吃，也可以加其他的食材一起煮，都会成为美味佳肴，另外，将芋头整个煮熟之后再去剥皮的话，就不会出现手痒的情况，煮熟后再去剥皮也不会流失掉营养的，这个大家都可以放心。
热心网友
时间：2023-01-30 00:43
传说一
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
传说二
传说在中国汉朝的时候，有一个皇帝被反对他的兵士追杀。他和一些保护他的卫士逃到一座山上。山上没有粮食，皇帝和卫士们饿得头晕眼花，全身无力。这时，追兵在山脚下到处放火，想把山上的皇帝活活烧死。忽然，天上乌云密布，不久就下起一场倾盆大雨，结果把火给灭了。
皇帝和卫士们都庆幸自己没被烧死。这时，大家嗅到一阵阵的香味，连忙张望查看，发现原来山地里种了许多小芋头。它们被大火烤熟了，发出了阵阵的香味。卫士们赶紧把它们挖出来，填饱了肚子。
卫士们吃饱后，勇敢地保护着皇帝，把追到山上来的敌人打得落花流水，皇帝终于平安地回到皇宫去。这天正巧是农历八月十五日中秋节。皇帝为了纪念这个重要的日子，就在每年的中秋节大事庆祝，还特别请所有的人吃小芋头。
传说三
南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子（指元朝统治者鞑靼人）的历史故事，当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。
后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时，把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
传说四
无锡人中秋早晨一般都吃红烧玫瑰糖芋头，据说也与反抗*有关。相传蒙古灭宋之后，民族压迫深重，汉人时刻都想反抗。有一年，大家约好中秋之夜一齐动手。
为了厌胜，人们要吃红烧芋头，象征“鞑子”人头落地，这就是现在中秋节吃糖芋头的来历。所谓“厌胜”意即厌而胜之，旧时中国民间一种避邪祈吉习俗。系用法术诅咒或祈祷以达到制胜所厌恶的人、物或魔怪的目的。
传说五
台湾同胞过中秋有吃甜芋习俗，这习俗与沿海抗倭斗争有关。明末抗倭名将戚继光，在福建沿海屡歼倭寇，功勋卓着，名扬海内外。
有一次，戚家军受到倭寇袭击，退到山头，断了军饷。情况危急之时，戚继光动员士兵吃野草充饥，以待援军。当时有的士兵挖到野芋头煮着吃，临时解决了缺粮问题。后来人们趁倭寇不备时冲杀出去，大败敌人，此时正值中秋佳节。后来，中秋节吃芋头成了习俗。
传说六
相传宋末元初，胡人灭了南宋，建立了元朝，并对居住东南沿海一带的汉族实行残酷的统治，为了提防汉人反抗，规定每三户人家只能用一把菜刀，汉对胡人亦称之为“胡头”。
而“芋头”与“胡头”谐音，故以胡人之头比拟为芋头，将其当成祭品，对胡人统治者怀着刻骨仇恨，咬牙切齿吃芋头（胡头）。
热心网友
时间：2023-01-30 02:18
中秋吃芋艿，主要的寓意是可以辟邪消灾，并且有着不信邪之意。在清乾隆癸的未年《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。这种剥鬼而去食之，大有一种钟馗去驱鬼的气概啊，真的是很可敬。
八月十五这个时节还被民间称之为人节，莱阳的话早上一般是吃芋头，这个就叫尝鲜，而这段时间的芋头并不是最佳的收获时节，但因为芋头有着“余头”的谐音，所以人们就为了讨一个彩头，希望好日子都可以有富余，所以在中秋佳节的时候都是要去刨点芋头来尝尝鲜的。
在潮汕还有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月份间的时间，也正是芋艿的一个收成时节，农民都习惯性的会以芋头去祭拜祖先。
二、刮芋头手痒怎么办
1.刮芋头的皮使得双手感到非常的奇痒难耐时，可以先用清水进行冲洗，之后再抹干净水渍，之后再搽上一点风油精并且轻轻的进行擦拭，这种痒感随即就会消除。
2.在脸盆里面盛放些清水，再加入一些少许的食醋，在搅拌均匀之后用来洗洗手，这样也是可以有效的止痒的。
3.若是双手因为刮芋头的皮而出现发痒的时候，可以将我们的双手放置于炉火上方去略略的烤一下，即可止痒，但是使用该方法的时候，一定要注意别灼伤到手皮了。
4.还可以就是用生姜液涂抹在我们的手上，或者是可以直接的就用生姜去擦手就可以了。
芋头是一个很美味的食物，可以单独的煮熟后吃，也可以加其他的食材一起煮，都会成为美味佳肴，另外，将芋头整个煮熟之后再去剥皮的话，就不会出现手痒的情况，煮熟后再去剥皮也不会流失掉营养的，这个大家都可以放心。
热心网友
时间：2023-01-30 04:09
中秋节要吃芋头，是很多地方的共识，而且它同样有着非常好的寓意，村里的老人经常就讲：“吃米粉芋，有好头路”，这句话是啥意思呢？它是取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。希望自己能够在接下来的日子当中，工作顺利，财源滚滚。
此外，中秋节吃芋头还有一个说法，在清乾隆《潮州府志》中记载：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”，所以中秋吃芋头，还有一个寓意就是辟邪消灾，至于，芋头咋吃，这里分享3种做法给大家。
01：推荐菜谱【水煮芋头】
1、芋头买回来以后，把它冲洗干净，这里说的是那种小芋头，也叫小乃芋，它煮好以后，比较的软糯，吃着也更鲜美。
2、洗干净的芋头，尤其是表面的毛也清洗干净，然后直接放入到一个大锅中，里面注入适量的清水，然后开始大火煮。
3、芋头煮的时间，可能稍微的有一点长，大家在等待的时候，需要耐心一点，煮好以后，取出来，装在盘子中。
4、吃的时候，剥皮然后蘸着白糖吃，特别的爽口，软糯鲜甜，越吃越想吃。
02：推荐菜谱【拔丝芋头】
1、芋头清洗干净以后，去掉它的皮，这个芋头的品种可以随意选择，没有太大的影响，只是口感上可能稍微有些不一样。
2、洗净切成块的芋头，我们直接放入到油锅中，把它油炸熟，嫌弃油量太多，可以自己慢慢煎出来，也会比较的香。
3、开始炒糖色，做拔丝的菜，把糖炒至褐色的时候，就可以了，这样能够保证它不会苦，然后我们把芋头快速倒进去。
4、快速的不断的翻炒，让糖色都裹在芋头上，那么这道简单的拔丝芋头就制作完成了，香甜可口，特别适合全家人吃。
03：推荐菜谱【香辣芋头仔】
1、把小芋头洗净，去掉外表的皮，然后放入到一个大碗中，我们选择芋头的话，个头一定不要太大，不然的话容易受热不均匀。
2、锅中放入植物油，烧热以后，放入我们处理好的小芋头，开始进行煎，把它煎至金黄的时候，捞出来。
3、锅中留底油，放入小米辣还有蒜，另外放入一勺香辣酱，没有的话，用豆瓣酱替代也可以，接着放入少许的清水，把芋头倒进去，然后开始烧。
4、放入酱油，然后来点香醋，最后来点鸡粉，把它拌匀，放入我们准备好的香菜，把它拌匀就可以直接出锅了。
【食刻说】
当然芋头的做法还有很多，比如把它拿来炖鸭子，或者是做成返沙芋头，以及芋头团，都是相当美味的，这3种芋头的做法，相对比较的简单，中秋家宴，如果你厨艺有限的话，强烈建议你选择这3种芋头做法，好吃还好做。
热心网友
时间：2023-01-30 06:17
中秋节在古时候是一个对于农民有重要意义的日子。这一天，对于北方的农民来说，是一年一度丰收的日子。由于古代科技相对落后，人们把很多事情寄希望于神灵。农民认为是土地神和自己的祖先保佑自己能够丰收，正巧八月十五也是土地神的生日。为了供奉神灵，农民们就拿出整个芋头蒸熟后装在盘子上，以此来祭谢土地神。
2.祭月
在南方，据说元末汉初时期，汉人为了推翻元朝鞑靼人的暴虐统治，在八月十五的夜晚汉人杀鞑靼起义后，用鞑靼的头祭月。为了纪念这一历史故事，用芋头代替人头。在每年的八月十五，南方人用芋头祭月，并且至今为止，一些地方还把中秋节吃芋头时剥芋皮称为“剥鬼皮”。
中秋节吃芋头
3.当作祭品
民间相传，自胡人建立元朝后，对居住在东南沿海一带的汉族人进行了十分残酷骇人听闻的统治。就是为了巩固自己的统治地位，防止汉人起义造反。当时的汉人对于胡人十分的痛恨，把胡人称作为“胡头”。而当时的汉人因为受到压迫，无力反抗，但又对胡人深恶痛觉。在他们看来“芋头”与“胡头”读音相近，于是就把芋头当作胡头，把芋头当作祭品，怀着对胡人的憎恨，在八月十五这特殊的一天将芋头吃下。
中秋节吃芋头
通过上面的介绍，想必大家对于中秋节为什么要吃芋头有了一定的认识，其实中秋节除了有吃月饼、吃芋头的传统，还有很多民间风俗，比如在潮汕，人们通常在中秋节制作糕仔供奉月娘；在南京民间流传着吃毛豆的习俗，了解更多风俗，让我们和世界一起过中秋
热心网友
时间：2023-01-30 08:42
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。在北方，芋头是祭祀土地神比较常见的祭品。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍，一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
同时，正值秋收的农历八月十五正好是土地神的生日，于是人们就在农历八月十五祭神时，将芋头作为祭品之一供奉，一般做法是将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
在南方中秋食芋头，则寓辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头，是纪念元末汉人杀鞑子的历史故事。
当初汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。
关于中秋节吃芋头还有一种说法，说是在明朝年间，中秋深夜，敌寇乘机偷袭，将抗倭名将戚继光等围困在山上。断绝粮草以后，士兵们只好挖野草充饥，当时还挖了很多野芋，食着很好吃，但却不知叫什么，于是为了纪念遇难的将士，就称它叫做“遇难”。
后来，戚家军成功突围，而东南沿海一带百姓从此每逢中秋必吃“遇难”，以纪念戚继光抗敌功绩。因“遇难”与“芋艿（即芋头）”谐音，故而世人就把它称为“芋艿”，南方中秋吃芋头的习俗也就此流传下来。
那么究竟芋头能不能辟邪消灾呢？若从防治病灾的角度来看，还是有几分道理的。我国中医认为，芋头性甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。
热心网友
时间：2023-01-30 11:23
