血豆腐绿豆芽韭菜粉条馅包子怎么做

发布网友发布时间：2022-09-19 19:03

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热心网友时间：2023-10-30 06:13

血豆腐绿豆芽韭菜粉条馅包子做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，血豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。

热心网友时间：2023-10-30 06:14

血豆腐切粒，豆芽飞水切小段，粉条发好飞水切粒，韭菜顶刀切粒，调味料油，生抽，葱花，味精，鸡粉。包子一斤面酵母，改良剂，泡打粉都是7.5克。