肚包肉煮多长时间才会烂熟?
发布网友
发布时间：2022-09-19 18:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-30 03:06
肚包肉煮两到三个小时即可。
羊肚包肉是新疆的一道特色美食。羊肚是天然的烹调器皿，“肚包肉”的羊肚爽滑弹牙，富有嚼劲，羊肚里包裹着用洋葱、胡萝卜、羊肝、羊心、香料等腌制过的羊肉，在烹制过程中由于羊肉饱饱的吸收了汤汁，非常鲜嫩可口。
具有高蛋白、低脂肪的特点。其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源，并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉，肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变性，使肌肉柔嫩多汁，食用时咀嚼性好，无膻不腻。
扩展资料：
“羊肚包”这道美食最早要追溯到新疆巴山的罗布山寨，那边的人常年生活在自然条件非常恶劣的沙漠中，大部分食物的烹饪都是以烤制为主的，很少使用炉具之类的烹饪美食，所有想出了用羊肚包住羊肉扔到炭火烧热的黄沙中闷烤，因此才有了这道美味的“羊肚包”。
其实“羊肚包”有两种制作方法，其一就是最简单也是最常见的汤煮，另一种就是把木炭烧好埋入黄沙中，然后将羊肚包放入烤热的黄沙中烤熟。
参考资料来源：百度百科—肚包肉
