阜阳辣胡子怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-19 15:18
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-28 17:55
主料：活鲜胡子鲇1条。
配料：干红椒丁3克，青蒜苗段30克。
调料：蒜蓉20克，花生油50克，陈醋、酱油、南酒、精盐、味精、淀粉各适量。
酸辣胡子鲇的做法
将胡子鲇治净，斜刀切瓦块状，入沸水锅中焯出。锅内放花生油，投入蒜蓉、干红椒丁烹香，依次加入陈醋、酱油、南酒、精盐、味精和适量清汤，放入鱼块煨烧10余分钟，勾芡，放入青蒜苗段翻匀，淋明油即成。
