香菇酿肉的做法
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发布时间：2022-09-19 17:30
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热心网友
时间：2023-10-29 17:13
香菇酿肉的做法，首先把材料洗净，猪肉打碎备用，之后馅料放入调味料，馅塞香菇里，准备酱汁，热锅放油，油热放准备好的香菇，倒入酱汁，等待烧熟。
准备好所有的材料，猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。
香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用，把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎，放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀。
香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落，把肉馅塞进去，压平，依次做好所有的香菇酿肉，油菜洗净备用，枸杞泡水备用，把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用。
锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜，油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘，锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香，倒入刚才调好的酱汁烧开，放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟，三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟，煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中，把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态，把煮好的汤汁倒在香菇上。
