干煎鲫鱼需要什么

发布网友发布时间：2022-09-19 02:46

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热心网友时间：2023-10-24 20:17

1. 鲫鱼去内脏洗净；2. 鲫鱼开背改刀；3. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；4. 将鲫鱼入油锅炸香；5. 锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；6. 下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。煎鲫鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。希望对你有所帮助

热心网友时间：2023-10-24 20:17

【原料】盐（适量），胡椒粉或十三香（适量），葱（一段），姜片（适量），食用油（适量），鲫鱼（三条）
【做法】
1.先将鲫鱼收拾一下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。
2.处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分吸干；在鱼的身上均匀的抹上盐，撒上胡椒粉，平铺葱姜。
3.大概三十分后就可以下锅炸了，喜欢味道重的也可放冰箱里多腌制一些时候。平底锅放油，油热后将鲫鱼放入锅中，然后多翻几次面，根据个人喜好，煎的重还是轻自己决定。