爆炒蛤蜊肉的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2022-09-18 21:43

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懂视网时间：2022-09-19 02:05

1、材料：盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、鸡精、葱、蒜。

2、肉用盐，鸡精，料酒，鸡蛋清抓匀，再加生粉抓匀。

3、起油锅，将肉过油，五分熟就好。

4、锅底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣酱炒出红油，然后放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊开口就好。

5、盘底放两张炸好的腐竹，然后把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁就可以了。

热心网友时间：2024-02-24 03:13

主料
蒜苗200g
调料
调和油适量
食盐适量

爆炒蛤蜊肉步骤1

把蛤蜊肉洗干净备用
步骤2

把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
步骤3

先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
步骤4

蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香~
步骤5

把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.

热心网友时间：2024-02-24 03:13

食材明细
蛤蜊肉
适量
青辣椒
适量
干红辣椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱花
适量
姜
适量
蒜末
适量
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣炒蛤蜊肉的做法步骤
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：1 1超市买的这样一包正好做一盘因为蛤蜊肉是干的要事先用水泡发半个小时
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：2 2泡好的蛤蜊肉洗干净同时准备其它食材
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：3 3切葱花蒜末姜段干辣椒用剪刀剪成细丝青辣椒切成斜丝
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：4 4锅中烧油油热后先放入姜段煸香
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：5 5然后放入蛤蜊肉煸炒两下喷入料酒
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：6 6接下来放入干辣椒青辣椒继续煸炒
辣炒蛤蜊肉的做法步骤：7 7感觉青椒熟了就放入葱蒜茉继续炒