红烧鸭腿的简单做法红烧鸭腿怎么做最正宗

发布网友发布时间：2022-09-21 02:58

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热心网友时间：2023-12-02 08:48

主料

鸭腿2只

姜3g

花椒15颗

调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
调和油
适量
糖
适量
红烧鸭腿的做法
1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎

2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香

3.姜切片

4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香

5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀

6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟

7.最后加鸡粉大火收汁即可

热心网友时间：2023-12-02 08:49

红烧鸭腿的做法步骤

1
冷冻鸭腿两只

2
洗净解冻后剁成小块

3
锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质

4
焯水后捞出在用清水洗净

5
新鲜的芹菜

6
将芹菜洗净切成段待用

7
葱、姜、干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶

8
将葱姜切碎

9
炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒

10
兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精、白糖大火收汁就可以了

红烧鸭腿的简单做法 红烧鸭腿怎么做最正宗

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