做法,红烧蹄髈圈怎么做好吃,红烧蹄髈圈的家常做法
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发布时间：2022-09-21 02:57
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时间：2023-11-10 07:39
主料
蹄髈圈
2个
辅料
葱
2段
姜
1块
花椒
1汤匙
草果
1个
香叶
2片
盐
2茶匙
红烧酱油
3汤匙
十三香
1茶匙
料酒
2汤匙
干辣椒
适量
步骤
1.原料图。
2.花椒煮水，水变青*放入蹄髈圈，煮沸煮1分钟，捞出洗净摘净毛。
3.锅里放油，蹄髈圈放入，中火煎起泡发黄。
4.放入葱姜草果香叶干辣椒。
5.料酒，酱油，十三香，晃动锅使液体沸腾。
6.兑水，加盐，高压锅压15-20分钟。或者砂锅煨两个小时。
7.收汁，要勤晃动锅。汁水收三分之一即可，因为后面吃的时候要沾一下汁才更好吃。
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