发布网友 发布时间:2022-09-21 02:58
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热心网友 时间:2023-11-10 07:58
贮藏和运输果实必须适期采收,宜在脆熟期采收,时间一般为10月8日-15日。采摘要用人工,用手握住枣果向果柄弯曲的逆向轻微用力,把枣果摘下,保证每枣都带果柄,并轻拿轻放,避免损伤。也可用剪子剪取枣果以保留果柄。采摘后,要进行严格分级,剔除有机械伤、病虫害及畸形果。分级后清洗消毒,先用预先配制好的药液浸洗,再用清水冲净,然后用热风吹净表面水滴。消毒吹干后,进行预冷,预冷间温度保持在4℃-5℃,预冷时使枣温在24小时内冷却到5℃-8℃。从采收到预冷的时间不能超过12小时,最好随采随入贮。冬枣的外包装材料要求耐压,具有一定的机械强度,不因堆放而变形;内包装材料要求清洁、无毒、无污染、透明,具有一定的透气性,与冬枣接触不易产生磨擦伤。冬枣贮藏适宜条件为:温度-2℃-1℃,空气相对湿度95%左右,氧气含量3%左右,二氧化碳含量3%左右。采用普通恒温贮藏时,将已预冷的冬枣移入冷库中,选用0.07mm厚的聚乙烯薄膜制成塑料袋,袋大小依周转箱大小而定,一般每箱容量10kg。装枣时轻装轻放,防止碰伤。装好后立即封口,并在袋侧面打直径10mm的孔各8-10个。库温控制在适宜范围内。气调贮藏时,将预冷的冬枣放入具有气调设备的冷库中,在低温、低氧、较高二氧化碳的条件下贮藏。也可采用地窖贮藏,将预冷的冬枣用聚乙烯薄膜袋包装,放入地窖中贮存。在地窖中安装制冷机,窖温控制在4℃以下。冬枣适宜的运输温度为-1℃左右,相对湿度为90%--95%。运输枣果的工具要清洁卫生,不能与有毒、有害、有异味的物品混装,长距离运输须用冷藏恒温车,运输过程中注意防止碰撞、跌落。