宝宝蛋黄怎么蒸

发布网友发布时间：2022-09-20 17:33

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热心网友时间：2023-11-06 08:11

首先，必须要学会将蛋白给分离出来，分离的方法其实很简单，就是在将蛋敲碎以后直接将其蛋白慢慢的弄出来就可以。

其次，把留下来的蛋黄打散，在这个过程当中一定要确保搅拌均匀，确保蛋黄已经全部被打散，然后再加水在里面，这样搅拌均匀。

再次，将其搅拌均匀以后就会发现在上面有一点气泡存在，这样的气泡一定要过滤掉，因为只有过滤掉气泡以后蒸出来的蛋才能够看起来光滑而且细腻一些。

最后，做好了这些工作后就需要放在锅里面隔水蒸，如果家里有保鲜膜也可以在碗上面用保鲜膜封一封，封好以后需要用牙签扎几个比较小的孔，这样才能够确保蒸的蛋不会被气孔问题困扰，蒸的时间一般是几分钟到十来分钟，蒸熟以后放凉直接给孩子吃就行。

热心网友时间：2023-11-06 08:12

做法如下：
1、分离蛋清，准备一个瓷碗把鸡蛋开个小口倒出的就是蛋清；
2、再准备一个瓷碗，倒出蛋黄；
3、用鸡蛋壳盛满水加入到蛋黄里，用筷子粘一点盐，和香油把蛋黄和水搅匀，连同碗一起放在锅里，锅里加水蒸；
4、水开后5分钟左右即可。

热心网友时间：2023-11-06 08:12

将蛋黄打碎搅拌开，放入同比例凉白开，第一滴食用油熟油，搅拌均匀，中火蒸10分钟即可。

热心网友时间：2023-11-06 08:13

部不要去掉，加入料酒和盐腌制一会

2、鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水或高汤

3、充分搅拌均匀

4、把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（尽量不要省略，会使口感更嫩滑）

5、倒入小蒸碗内

6、盖上盖子或包上耐高温保鲜膜

7、蒸锅内煮开水或冷水上锅（个人觉得没太大区别）我是开水上锅蒸7~8分钟左右至蛋液凝固时，在表面摆上腌制过的虾仁