有层的肉饼怎么做?

发布网友发布时间：2022-09-20 16:08

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热心网友时间：2023-11-05 18:21

做法：1、七分瘦，三分肥的肉馅，用鸡蛋，和适量的盐，鸡精，姜末，料酒，酱油，香油，橄榄油和葱花搅
　　拌均匀，葱花是偶让偶家那个笨男人切的，不知道为什么我的泪腺好发达的，切大葱也会不停的流眼泪，可是偶家笨男人的泪腺好像退化了，他切什么都不会流泪，只不过在切洋葱的时候流鼻涕，
　　2，把面和成不硬不软的面团，醒上两个小时，人家电视里就是说要醒这么久的。
　　3，把醒好的面团平均分成几等分，偶家人口少，所以烙三张饼就够了。
　　大白面团分成三等分，这叫“三点式”，嘻嘻，不许往歪处想啊！！！
　　5，把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
　　6，这是最关键的一步哦，要把面片拿起来，“嗖”的向两边拉一下，这样就可以把馅料裹起来
　　8，卷好以后要这样立起来
　　9，这一步也很关键哦，左手托住下面屁屁的地方，右手捏住，然后像做窝头那样转着捏紧，封口。不要让肉馅跑出来。下面也是，要捏紧 10，都捏紧了，就开始擀了，要轻一点，好像做蛋塔那样，不要太用力，不如会破的。擀成这样的饼。
　　11，锅子坐在火上，烧到6－7成热，不要放油，直接把面饼放到锅里面，中火就可以。