美味的刨冰,你知道怎么做吗
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发布时间：2022-09-20 16:59
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热心网友
时间：2023-11-06 01:47
刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有"台湾刨冰"之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
制作
设备:刨冰机、果汁榨汁机
器材:
碗、碟、勺、一次性餐盘
原料:
冰块、糖水、豆类、水果类、果汁类
方法一:
将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可;
方法二:
将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌即可。
折叠编辑本段品尝
1、观赏:刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味;并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象;
2、搅拌:快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态;
3、善用唇舌:舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间;
4、嗅觉:闭上嘴巴，将水果冰的香味带到鼻子，用嗅觉去感受它的细滑香爽;
5、回味:唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味它的与众不同啦。
折叠
热心网友
时间：2023-11-06 01:47
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，再用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳，多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的*)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金*)等。
制作：
1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。
家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法:
1.草莓洗净去蒂，切小块。
2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。
3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
西瓜冰沙
主料：西瓜
辅料：柠檬、冰块
1. 先准备好西瓜
2. 在把西瓜切成丁，去籽。
3. 把西瓜丁放在榨汁机里，挤点柠檬汁，在放入冰块，榨汁。
4. 冰沙就做好了。
材料：芒果300克，鲜奶60毫升。
做法：
1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰
2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块
制法：
1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀。
