梅子蒸排骨的做法步骤图,梅子蒸排骨怎么做好吃

1、材料：猪排骨(大排)300克、梅子15克、淀粉(蚕豆)20克、老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜5克、花生油20克。2、将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分。3、把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中。4、再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。

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1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。梅子蒸排骨 材料:肋排200克，姜一小块，红色甜椒1/2个，生抽一勺，酸梅酱两小勺，蚝油一勺，盐少许，黑胡椒粉少许，淀粉半勺，植物油半匙，小葱一把 做...

首先，将新鲜排骨仔细清洗后剁成小块，确保无杂质，然后沥干水分，备用。接着，为排骨增添风味，取适量的盐、黄酒和胡椒粉，腌制排骨约15分钟。同时，准备一些酸梅，将其用手捏烂，稍微剁碎。在此过程中，加入适量白糖，与蒜蓉一同拌匀，让糖充分溶解。随后，将这个酸甜蒜蓉酱均匀地涂抹在排骨上，再撒上...

做法 1.猪小排剁小块，以流动的冷水冲洗，去血水后捞起沥干水份备用。2.辣椒洗净切细丝；紫酥梅略捏碎，备用。3.将作法1的猪小排块倒入盆中，加入所有调味料A、作法2的紫酥梅及辣椒丝，充分搅拌均匀至水份被排骨吸收。4.于作法3的盆中加入香油拌匀，放入蒸笼（以大火）蒸煮约20分钟即可。

做法：1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。二、梅子蒜茸蒸排骨 材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。...

做法 1、肋排切块洗净装盘后调入所有佐料腌制15分钟。2、放入蒸锅中大火蒸约10分钟起锅（以筷子可戳穿肉为熟透）。小诀窍 1、腌制时间越长则肉越入味，并保证肉质的嫩滑。2、不能用小火蒸，蒸的时间不能太长，否则肉质会老。3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。真心回答望采纳，...

保准满屋飘香。 。 第二种排骨的做法: 梅子蒸排骨的做法：原料： 猪排骨500克（切小块）葱两根（切断），梅子十粒，盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉，清水各适量。 制法： 1、将切好的猪排骨与上述调味料拌匀，淹30分钟。 2、将淹好的材料一同放在蒸盆中，大约蒸50分钟左右后取出。

做法: 1. 将小排骨剁小块,用料酒,葱姜蒜等上述配料腌20分钟。 2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里,淋一些生油在上面。 3. 蒸锅加水烧开,将2放入(当然连碗一起:P),蒸20分钟左右,看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心,超烫! 糖醋排骨 步骤: 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好...

做法： 1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。 豉香排骨 用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大...