京酱脊骨的做法,京酱脊骨怎么做好吃,京酱脊骨
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发布时间：2022-09-21 03:07
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时间：2023-11-10 12:16
步骤
1.准备姜，花椒，八角，桂皮，小茴香，丁香，黄豆酱
2.锅里放油，放入一大块冰糖 炒糖色。
3.待到冰糖融化起大泡，泡消失后就可以加入水了，别炒过了，以免糖色糊了
4.锅里在依次加入姜，花椒，八角，桂皮，小茴香，丁香，黄豆酱
5.放入焯水后的脊骨，加入一勺老抽，翻炒至均匀上色。加入清水烧开，撇净浮沫。
6.转入炖锅里用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐调味
7.酱制到骨头熟透，旺火收汁即可。
