苦瓜黄豆骨头汤的做法

发布网友发布时间：2022-09-21 06:19

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懂视网时间：2022-12-17 01:00

1、食材：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。

2、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;

3、苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；

4、然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。）

懂视网时间：2022-12-18 23:16

1、材料：猪骨头400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。

2、调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

3、猪骨头洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

4、苦瓜去籽洗净，切成厚片。

5、香葱洗净切段，生姜洗净切片。

6、香菇泡软洗净。

7、把猪骨头放在砂锅底部，两边放上香菇。

8、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。

9、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

热心网友时间：2023-02-04 14:27

主料：排骨400克、苦瓜200克、黄豆1碗。

辅料：姜1块、盐适量。

步骤：

1、苦瓜切厚段，用小刀将瓜瓤挖掉。

2、黄豆，提前泡一个钟，排骨斩小块，

3、排骨冷水下锅，大火烧开，去血沫，捞出用冷水冲洗干净。

4、焯水后的排骨。

5、把排骨，黄豆，姜，倒入沙锅，加适量水，放适量盐。沙锅一开始都要小火预热三分钟左右后转大火烧开，再转小火煲1小时。

6、一个小时后，放入苦瓜继续煲15分钟，苦瓜煲软烂即可。

7、成品。