玫瑰花苹果塔怎么做?
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发布时间：2022-09-21 07:05
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懂视网
时间：2022-10-24 02:17
1、准备蜜枣8个、干麦片200克、杏仁（或核桃或综合）200克、椰子油25克、杏仁奶油内馅适量、黄油50克、糖粉50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个、青苹果1/4个、煮水果适量、青苹果2个、柠檬汁1个、水200毫升、糖200克、柠檬汁60克、红苹果8个。
2、将麦片与杏仁（或任何果仁）用料理机打碎，加入去核撕块的蜜枣打一下（不要一开始就加入蜜皂，料理机会胶着）。最后加入椰子油，搅拌成湿润的沙子的状态。蜜枣本身就挺甜，所以不加糖也完全OK的。按入模具，底部和边缘压严实，放入冰箱定型。
3、黄油与糖粉搅拌均匀，加入杏仁粉继续搅拌顺滑，将打散的鸡蛋倒入，拌匀，无需过度打发。即成杏仁奶油内馅酱。
4、青苹果1/4个切丁，将杏仁奶油内馅用裱花袋装好顺时针一圈圈挤入饼底。
5、挤好后稍微拍打底部让杏仁奶油内馅均匀散布，撒入苹果粒。入烤箱180度烤15分钟左右，中途加盖锡纸防止塔壳烤焦。烤好后放凉，放入冰箱。
6、青苹果去皮切细粒，加入一个柠檬量的柠檬汁熬煮。将苹果核也放入其中，其中分泌的果胶能帮助凝固。小火慢煮成果泥。煮好后将苹果核捞出，将果泥放凉。因为不是做果酱，不加糖也可以的。觉得太酸可以加蜜糖调味。
7、果泥冷却后，倒入塔内至表面与边缘平整，剩余的倒入裱花袋备用。
8、200毫升水和200克糖煮沸到103度，加入60克柠檬汁（约三个柠檬），拌匀后放凉。将削片器放在柠檬糖浆之上，一边削，苹果切片掉入糖浆内浸润。
9、浸润后切半成半圆片状备用。从饼外缘开始排布苹果片，下一片放在上一片的中点位置。要让整个塔立体的话，层次一定要多，所以圈和圈之间要比较紧密，否则就变成平的了。
10、堆到开口和一个玻璃杯差不多的时候，将剩下的果泥用裱花袋挤入，就不会坍塌了，到最后花蕊，用五六片苹果卷起来，不过我一卷就断，所以是三片塞进去的。
11、在上面扫一层融化黄油，入烤箱180度烤6-8分钟。
热心网友
时间：2024-11-23 06:50
用料
印度飞饼两张
红苹果1个
6连模1个或蛋塔模6个
玫瑰花苹果塔的做法
准备材料，这个苹果是之前拍的，这种苹果做出来不好看，一定要选枣红色的苹果。玫瑰花苹果塔的做法 步骤1
苹果对中切开，去核切片，尽量切薄一点，我发现关东光刀切片超好用。玫瑰花苹果塔的做法 步骤2
锅中倒入少量水煮开，加两勺细砂糖搅拌一下，把切好的苹果片烫软，然后沥干水份晾凉备用。玫瑰花苹果塔的做法 步骤3取两片印度飞饼室温解冻，面板上撒一层干粉，把两片飞饼叠在一起，上面再撒上少许干粉防粘。玫瑰花苹果塔的做法 步骤4擀成约24cm左右的正方形，用刀平均切成6等分。玫瑰花苹果塔的做法 步骤5
将苹果片一片片的排列上去。玫瑰花苹果塔的做法 步骤6
把另一半塔皮折过来。玫瑰花苹果塔的做法 步骤7
轻轻地卷起来。玫瑰花苹果塔的做法 步骤8
一朵美丽的玫瑰花做好了。
热心网友
时间：2024-11-23 06:51
1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑.
2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化.
3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑.
4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小时.6) 24小时后， 取出， 把烘炉预热， 180'C， 然后把模具移入， 烘干15分钟即可.
7) 把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀.
8) 小心地松开模具， 把蛋糕倒扣在盘子里即可.
热心网友
时间：2024-11-23 06:51
