光酥饼的做法,光酥饼怎么做好吃,光酥饼的家常

发布网友发布时间：2022-09-19 13:16

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热心网友时间：2023-10-28 02:21

光酥饼的做法
主料

面粉90克

辅料
泡打粉
4克
淡奶
10克
鸡蛋
20克
酵母粉
2克
玉米面(黄)
10克
调料
香油
5滴
植物油
1茶匙
白糖
40克
水
30毫升

1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
6.烤盘上铺上锡纸，筛上面粉
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可

热心网友时间：2023-10-28 02:22

前言光酥饼是岭南的一种传统食品.风味独特,口感颇佳,仅含少量脂肪,营养健康,使食客在品尝传统美食文化之际又不会吸收过多脂肪。