请问一下牛肉火锅汤底怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-19 12:39
共0个回答
懂视网
时间：2022-09-19 17:00
1、将牛腩从冰箱拿出来解冻；
2、准备辅料，香菇泡发，红枣泡几次洗净待用，姜切片，蒜拍扁，干红椒切断；
3、将解冻的牛腩切片，为了更好切可以在解冻为完全的时候就切，更容易切成均匀的大小，放入老抽生抽和料酒，并放入几片姜片和盐腌制半小时左右；
4、腌好之后，将牛肉放入电高压锅，加入适量水，放入八角和桂皮炖35分钟后取出，入油热锅，加入辅料、豆瓣酱，老干妈炒香；
5、加入牛肉汤，大火煮开；
6、加入香菇，红枣和炖好的牛肉。
