土豆。胡萝卜之类的蔬菜怎么切丁
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发布时间：2022-09-19 07:28
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时间：2023-10-26 12:49
1、将土豆、胡萝卜这类的蔬菜切成1cm厚的片；
2、将切好的片切成1cm厚的条；
3、将切好的条，再按照1CM左右的宽度分段，切出的就是你要的土豆丁、胡萝卜丁。
扩展资料：
宫保土豆、萝卜丁做法：
步骤1.土豆洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；
步骤2.胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；
步骤3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；
步骤4.干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；
步骤5.将调料中的所有材料兑在一起，调成味汁；
步骤6.锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；
步骤7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；
步骤8.倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；
步骤9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；
步骤10.倒入调好的味汁，炒匀；
步骤11.最后倒入花生炒匀即可。
参考链接：百度百科—宫保土豆丁
