怎么做茉莉花饼干
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发布时间：2022-09-20 12:54
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热心网友
时间：2023-11-05 06:31
用料
做法
1、无盐黄油室温软化，加入过筛的糖粉搅扮一下。用打蛋器打至颜色发白体积变大。
2、筛入低粉放入盐搅拌均匀。
3、加入去除花托的白花瓣，搅拌均匀。
4、取一小撮捏成扁圆形。
5、放入铺了油纸的烤盘。
6、烤箱预热160度，烤15分钟左右，有香味，边上有点上色就可以了。
7、烤完出炉，再配上几朵茉莉花完成。
热心网友
时间：2023-11-05 06:31
当饼烙到八分熟的时候，会闻到一股很香的茉莉花茶的味道，还有淡淡的蜂蜜甜味，记得为了止咳有时奶奶还方进些秋梨酱。饼要烙的薄一些茉莉花茶和蜂蜜味道才更浓。也曾经做过用绿茶和面的，但绿茶似乎要更味道清苦些，所以口感上远不如茉莉花茶的。从中医上讲，面食性属温，而茶可散温和蜂蜜可润肠。上火的时候胃热的时候，作几张吃确实是件食疗的好东西。
茉莉花奶酪蛋饼
材料：茉莉花适量（鲜的、干的都可以）、鸡蛋两个、牛奶250ml、奶酪50-70克、面粉适量、鸡精适量、西餐什香草（没有也可以用五香粉）
少许
步骤：1、把干茉莉花用沸水泡开，尽量少放水，将没过就好，如果是鲜的花要摘洗干净
2、半小时茉莉花差不多就泡好了，把鸡蛋、牛奶、奶酪（如果是块状的切成丁）、鸡精、什香草放入，搅拌均匀
3、往搅拌好的溶液里加面粉，不要一次加太多，不然太干了还得再加水，调成稍稀的面糊，这样会比较好摊开
4、把平底锅烧热，倒入少许油，摇晃一下，让整个平底都沾上油，这样摊饼时就不会沾锅了，把火调小，不然饼会糊底
5、要一勺面糊用铲子迅速抹平，稍微烙一会儿看到并已经成形了就翻个面继续烙，一定要小火才能烙出金*，就可以出锅了，如果
中间锅干了就在加点油烙下一张。
6、并这样吃就很好，茉莉花有一股特殊的清香，但也会有一点苦味，自己也可依个人口味在上面抹些或甜或咸的各种酱料食用。
